花馓子是一道新疆传统的美食小吃，是用牛羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱、葡萄干、面粉等原料加工制成，制成的花样馓子口感鲜美，营养丰富，以下是制作花馓子的具体步骤：

所需材料：

牛羊肉 300 克

胡萝卜 100 克

白菜根 100 克

洋葱 100 克

葡萄干 50 克

面粉 100 克

盐 适量

料酒 适量

生姜 一小块

大葱 适量

花椒 适量

清水 适量

制作步骤：

1. 牛羊肉洗净切成小丁，用盐、料酒腌制半个小时。

2. 胡萝卜、白菜根切成丝，洋葱切成末，葡萄干泡软备用。

3. 面粉加少量水和成面团，揉光备用。

4. 炒锅中倒油，加入牛羊肉煸炒至变色。

5. 加入盐、生姜、大葱和花椒，倒入清水，加盖煮开转小火慢炖1个小时。

6. 将炖好的牛羊肉加入胡萝卜、白菜、洋葱和葡萄干，继续慢炖半小时至炖汤浓稠。

7. 取面团擀成薄片，切成宽度相同的长条，将长条折叠，捏成小馓子的造型。

8. 将做好的馓子放入炖汤中，继续慢炖5~10分钟，直到馓子表面浮出水面，即可捞出食用。

花馓子是一道口感独特、营养丰富的小吃，在制作过程中可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，比如土豆、茄子、辣椒等，以更好地呈现当地特色风味。

将倒入清油的鸡蛋液加入面粉中揉成面团。 面擀薄叠成4层。

用模具压面片。将4个面片错开摆放，筷子在中间捏个角，放入7成热的油锅中。 馓子炸至金黄即可出锅，可根据个人口味放白糖、玫瑰花等。